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キッシュでおもてなしSunday! [おもてなし料理]

日曜日、旦那さまの同期カップルが遊びにきてくれました!

今回のおもてなしメニューはこちら。

・ハートのパスタサラダ
・サーモンとアボカドのカルパッチョ風
・コーンスープ
・キャベツとマッシュルームとアボカドのキッシュ
・チキンのトマトクリーム煮
コムシノワのハーブパン

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やっぱりキッシュは見た目も華やかで好評でした(^^)
簡単なのにね!

あとカルパッチョ風も簡単だったのに大好評!
水にさらした新玉ねぎとイタリアンドレッシングで和えただけ。
彩りが良いのでテーブルが華やかになります(^^)

たくさん“美味しい~”を言ってくださって嬉しかったです!!
おもてなし料理、楽しいな(^^)

おもたせに、京都・老松夏柑糖をいただきました!
皮がそのまま器になっている夏みかんのゼリー。

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写真取り損ねちゃったので、付いていたしおりの写真です

みかんの香りがすごくよくて、フルーティーで滑らかな舌触り・・・
激うま!でした~(>_<)!!

彼女さんとは初対面。
とっても綺麗&可愛くて、素敵な方でした❤

二人は今年の秋に結婚します。
そして偶然にも私たちと結婚記念日が同じ日になるそうで!
嬉しいな~(^^)

そんな幸せいっぱいの二人から、
アメリカ赴任の餞別にプレゼントをいただいちゃいました。
ルームシューズ

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向こうはおうちの中でもクツをはく習慣だから、と
なんとも気のきいた素敵な贈り物!!
しかも、遊びに行った時用に・・・と私の分まで(^^)
ありがとうございました!!

私たちからは婚約のお祝いに、ルームフレグランスをプレゼント。
(→詳しくはこちら❤
初めての新居グッズだ~と喜んでいただけました!良かった~

これからも家族ぐるみで仲良くしていけたらいいなと思います(^^)

とっても楽しくてあっという間の日曜の夜でした~!!


【おまけ】
チキンの残りを使って、トマトクリームパスタを作りました(^^)

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おもてなし・中華! [おもてなし料理]

昨日は旦那さまの中高時代からのお友達が
出張のついでに泊まりに来てくれました!

今回は、中華メニューでおもてなし~(^^)

・春巻き
・ごぼうチップス
・スペアリブ
・豆腐サラダ
・春雨スープ
・中華ごはん

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春巻きは、いただきものの冷凍春巻きを揚げました!
低温でじっくり揚げて、最後に高温で仕上げるとパリパリに(^^)

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ついでにごぼうチップスも初挑戦!
ごぼうをピーラーでスライスして片栗粉をまぶして揚げる。
塩を振って完成~
簡単!美味しい!おつまみにピッタリ!

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豆腐サラダはザーサイ&ハムで中華風に。

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スペアリブは、塩コショウしてフライパンでこんがり焼いて圧力鍋に移す。
焼き肉のタレ・オレンジジュース・お酢・はちみつを入れ10分ほど加圧する。
圧力が抜けたら、強火で煮詰めてタレをからませて完成!
手間をかけずに豪華なメイン料理ができちゃいます(^^)

あともうひとつ、おすすめなのが中華ごはん!!
五香粉(ウーシャンフェン)を使います。

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豚ひき肉・長ネギのみじん切り・干しエビをお湯で戻したもののみじん切りを
フライパンで炒め、しょうゆ・砂糖・塩・五香粉で味付け。
温かいごはんと混ぜて完成!!

アジアンな香りの美味しい混ぜごはんです(^^)
もち米に混ぜてもOK!
作り置きしておけるので便利です~


喜んでいただけて良かった(^^)
おうちでとっても楽しい時間を過ごせました~

おもてなしって楽しいな!!

お土産には可愛い&便利そうなスチームケースと、
ゴディバのチョコをいただきました。

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早速使ってみよう&お味見しちゃお~(^^)
ありがとうございました~!!

ちなみに・・・
朝ごはんはホットドックにしました。

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豚肉の紅茶煮 [おもてなし料理]

母がよく、おもてなしメニューで作っていたお料理。
とっても美味しくて大好きなメニューです(^^)

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今回初めて作ってみましたが、バッチリ美味しくできました~!
圧力鍋があればほんとに簡単!!

【豚肉の紅茶煮の作り方】

豚肉の肩ロースのかたまり肉を用意し、
たこ糸で形を整えて縛ります。

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鍋にお肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、
濃い目に紅茶を煮だします。

ティーパックを取りだし、
お肉を入れて10~15分くらい加圧。

その間に、タレを用意します。
しょうゆ:お酢:酒を、2:1:1の割合で混ぜて
お砂糖を加え、レンジでチンしてアルコールを飛ばします。

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お鍋の圧力が抜けたらお肉を取り出し、
タレに漬けておきます。

以上!

お食事の前に薄くスライスしてレンジで温めなおし、
漬けダレをかけていただきます~(^^)
付け合わせのお野菜はほうれん草やチンゲン菜などが良いです!

前もって作り置きしておけて、
温めなおすだけで食卓に出せるので楽ちん!

冷凍保存も可能!
解凍したものでも、とってもジューシーで美味しさは変わりません!

簡単ですごく美味しいので本当におすすめメニューです(^^)

ぜひぜひ作ってみてください~!!



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鍋party! [おもてなし料理]

昨日、旦那さまの会社の方々をお招きして
おうちで鍋パーティーをしました!

総勢9名!!

こんなにたくさん集まったのは結婚してから初めてだったので、
お料理をどのくらい用意したらいいのか分からず
ドキドキでした~☆

Menu:
・ちゃんこ鍋
・石狩鍋
・豚肉の紅茶煮
・マカロニサラダ

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他に、みなさんが買ってきてくださったおつまみやお菓子と、
食後のデザートに手作りチーズケーキも用意しました!

量は十分足りたみたいだったので良かった~
お肉料理やケーキも好評だったので嬉しかったです(^^)

お鍋のシメは、ラーメンにしてみました。

マルちゃんの“鍋用ラーメン”

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そのままお鍋に入れて、数分煮込むだけ。
とっても美味しかったです~!!
おすすめ。

おもたせにイチゴをいただきました(^^)

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イチゴ大好きっ子なので、嬉しい~!!!
とっても美味しかったです。

みんなでワイワイ、楽しいホームパーティーでした(^^)



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おもてなしランチ!タコライス! [おもてなし料理]

今日はお友達がおうちに遊びに来てくれたので、
ランチを用意しました(^^)

・タコライス
・かぼちゃのポタージュスープ

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タコライスはミックスビーンズ入り、アボカドとマヨをトッピング!

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簡単なメニューでしたが、とっても喜んでもらえました♪

おもたせに、神戸旧居留地・美侑のケーキをいただきました!!
前から気になっていたお店だったので嬉しい!!

見た目もお味も上品で、抜群に美味しかったです~!!

(しかーし写真を撮り忘れてしまった・・・)

旦那さまも交えて5時間近くおしゃべりを楽しみました(^^)



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